【2009年奮起湖‧阿里山鐵道春郊旅行】不急慢慢來．緩慢民宿．美食篇－彩色斑馬慵懶生活物語

接著要前進一館享用晚餐，距離真的很近，只有100m喔～
但沒想到下午時刻就陸續開始起霧了，原本滿心期待可以欣賞綠油油的景緻，卻反而漫步在霧中

霧裡的呈現正所謂『朦朧美』
兩位少女還在那裡東拍西拍的～

霧來的時候，其他三位少女可是很開心呢！
因為本姑娘可是不怕死地穿著短褲來玩耍呀～
他們可是想要看好戲，想說有奇女子會冷死，其實........完全不會冷啦～
我可是穿了”中厚　”褲襪喔～

緩慢又名『Adagio』即為古典樂裡的術語『慢版』之意。
來到這裡可以很輕鬆不受拘束的旅行步調，享受每一刻，但我們的行程可能沒辦法這麼的悠閒啦～

因為公車不好等、火車班次不多的鄉間風情，需要很精準執行我們的旅行計畫，不然有可能回不了家、少玩到某些景點，所以我們可能叫做『倉促旅行』吧！

無法呼應民宿的slogan－不急慢慢來

對於緩慢民宿，除了舒服的住房空間之外，美食也是我們這一趟旅行，覺得最值得的一環。
_{^{【晚餐篇】450元／人}}
這裡的晚餐供應可是限量的喔！因為座位有限，僅有26位的空間，所以在訂房前一定要考量當天的晚餐是否還有位子，不然可能就有一點失望啦～

用餐方式相當特別，管家會特別以”說菜　”方式，為各位來賓介紹每一道佳餚，讓你可以感受當地的美味，也可以了解食材奧妙。

第一位登場為『迎賓醋』
用意即為管家誠摯歡迎，希望五感洗淨，準備好接下來的道道美食。
醃梅可以沾糖吃，更可以感受酸酸甜甜的口感。

第二道－在地前菜盤
選用當地的物產，體驗食材上的美食變化，清爽不油膩的可口滋味，讓人更期待接下來的美食。
但我們可是很忙喔！除了跟上大家的進度，還要記錄每道美食寫真，大変ですね

有一點忘了，這是那一道料理用的～
這是山葵真實面貌，有一點恐怖ㄋㄟ　科科科

第三道－茶香豆腐
這是我們一致公認最有人氣的料理，食材雖為普通，但能把隨手可取得的材料，表現最自然的風味，實在不容易。
鮮嫩滑蛋、古早味的手工豆腐與季節蔬菜，交疊味美的深刻三重奏，這一道料理，可是讓我們此時變安靜的時刻，因為大家都在『低頭吃豆腐』。

第四道－醬筍蒸香魚
這一道料理運用鹹冬瓜、醬筍等醃漬物的香氣、鹹味，透過清蒸方式滲入香魚當中，相當自然的料理。
其實我真的很不會吃魚，管家很貼心教大家怎麼把魚刺完整的挑掉，可以慢慢品嚐魚肉的鮮美，但我還是不會呀

但又故作吃的很優雅，所以這一條魚我吃的實在很辛苦

第五道－鴨間稻豬肉筍飯
鴨間稻是什麼呀？？是和無間道有關嗎？？
為了這個有趣的名稱，特別上網查詢，

我聽說這裡有種一種特別的有機米，叫做「鴨間稻」。那是什麼意思啊？

那是我們這邊有機米的一個特色喔！所謂「鴨間稻」，就是「採用稻鴨合作的耕種農法來種稻 ---- 農夫把鴨子養在田裡，讓鴨子幫忙照顧稻子」，這可是老祖宗留下來的智慧！以前的人都這麼做，現在農改場的博士們去作研究後發現，把鴨子養在田裡，他會幫忙吃田裡的害蟲，也會吃農民最頭痛的福壽螺；鴨子的腳一直划水，會把田裡的水弄混濁，雜草就比較發不出來；鴨子的糞便掉在田裡，又是良好的肥料；鴨子在田裡走來走去，會刺激稻子往下紮根，讓稻子長得比較強壯。真是一舉好幾得啊！

是不是什麼鴨子都可以幫忙耕田呢？

我們的「稻間鴨」可是特別培養出來的秘密武器喔！
幫我們耕田的鴨子，稱做「合鴨」。因為他是把好幾種不同的鴨子血統「混合」而成的。包括「綠頭鴨」，他的血統讓合鴨活動力強，工作勤勞。「台灣白菜鴨」，他讓合鴨體型小，這樣比較容易在稻子中間鑽來鑽去。「北京鴨」，他讓合鴨在生長到約三個月大（同時也大約是稻子抽穗的季節）之後，會迅速長肉。「法國番鴨」，他讓合鴨的瘦肉多，肉質好。這樣培養出來的鴨子，是最適合在稻田裡耕作的鴨子。這可是台灣的驕傲，由宜蘭的蕭先生研究出來的，連日本都要從台灣進口呢！
所以說，我們的「鴨間稻」有機米是古老智慧的重現，藉由現代科技發揚光大。在台灣可是沒幾個地方看得到喔！

資料來源：有機稻場http://www.kskk.org.tw/OrganicFarm/index.htm

原來如此呀～鴨間稻筍飯，搭配自製鹹豬肉，精選7種小配料，一網打盡吃遍各種味道。

第六間－樂活燙青菜（sorry有一個字打不出來，只好取了一個白話的名字）

這是一個很好玩的遊戲喔！
依舊是管家－小帥，會在前面解說當地農民栽種的季節時蔬，可以依照喜好選擇配料喔！

這是第二道我們覺得特別好吃的料理，主要可以自己體驗燙青菜的樂趣，再來就是蔬菜真的好脆、好好吃喔～～
但缺點就是要排隊等候呀！！！！

縵慢的自製肉醬很可口喔！
高山高麗菜口感清脆，我們來回不知道煮了幾次

第七道－雞湯
冷天最適合的湯品，莫過於雞湯啦～
肉質不會太老，湯品不會太油。

第八道－甜品桂花茶
最後登場的甜品為桂花茶，在這裡可是男女有別喔！
女生品嚐是桂花茶，男生則是米麩，但我們都是女生，所以這裡只能公開桂花茶的樣貌啦～
使用桂花與紅砂糖微火過炒，茶水加入5、6分滿，彷彿走入桂花巷一趟。

呼.................
整個用餐時間約1.5小時，享用了視覺與味覺的享受，吃完有種溫暖的飽足感。

【早餐篇】

這是前一天吃晚餐的畫面，霧氣濃密。

第二天的早晨
清新自然，難怪不少管家會特別遠從各地前來此地工作，我曾經也想要放下都會的擁擠與忙碌感，前來鄉間工作體驗生活，但事實證明，不可能！！！
這裡的管家工作性質繁雜，離鄉背井來到異地生活，對我來說很難踏出第一步，畢竟我可是從小到大，都沒機會到外地生活，就連念書都距離最遠也只有30分鐘的車程，在這裡先和這些為我們服務的管家說聲『謝謝』！

早餐有兩種可以選擇，一為九格朝食，二為森遊早食，當初計畫很想要體驗『森遊早食』，但因時間不允許，加上我們都是懶人一族，所以我們還是乖乖坐在大廳吃早餐，享用被人服務的悠閒時光。

「森遊早食」簡單說來就是野餐的意思，很特別的早餐規畫行程，有興趣的人可以體驗看看。